Erfrischen Sie Ihren Gaumen mit unserem Salsiccia-Salat. Saftige Tomaten, zarte Büffel-Mozzarella und herzhafte Salsicce vereinen sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ein Hauch Balsamico, Olivenöl und frisches Basilikum machen diesen Salat unvergleichlich lecker. Die Zubereitung ist einfach, das Resultat beeindruckend. Genießen Sie mediterrane Aromen in jedem Bissen!
Zutaten:
- 1 Kilogramm vielfältig bunte Tomaten
- Eine Handvoll getrocknete Tomaten
- Eine Handvoll grüne und schwarze Oliven
- Eine Handvoll Kapernäpfel
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Salsicce (italienische Würste)
- 2 Kugeln Büffel-Mozzarella
- 4 Esslöffel gereifter Balsamico-Essig
- 5 Esslöffel Olivenöl
- Frisches Basilikum
- Bei Bedarf: weitere Kräuter nach eigenem Geschmack
Zubereitung:
- Balsamico-Essig und Olivenöl in eine Salatschüssel geben.
- Tomaten waschen, die Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in die Schüssel mit Balsamico und Olivenöl geben.
- Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden und ebenfalls zum Salat geben.
- Zwiebeln schälen, fein würfeln und zur Mischung hinzufügen.
- Die Knoblauchzehen schälen, kurz in einer Pfanne anrösten und dann in kleine Würfel schneiden. Zu den übrigen Zutaten in der Schüssel geben.
- Die grünen und schwarzen Oliven sowie die Kapernäpfel in den Salat geben und alles gut vermengen.
- Die Mozzarellakugeln von Hand in Stücke reißen und unter den Salat heben.
- Frisches Basilikum waschen, zupfen und vorerst beiseite stellen, um es später hinzuzufügen.
- Die Salsicce (italienische Würste) in einer Grillpfanne braten, bis sie schön gebräunt sind. Anschließend in fingerdicke Scheiben schneiden.
- Die Kräuter vorsichtig unter den Salat mischen.
- Den Salat auf Tellern verteilen und die warmen Salsiccia-Scheiben darauf anrichten.
- Zum Schluss das vorbereitete Basilikum über den Salat streuen.
Genießen Sie Ihren köstlichen Salat mit vielfältigen Aromen!
