Heute feiern wir die enge türkisch-italienische Freundschaft auf kulinarische Art mit einer geschmacksintensiven Sucuk-Pizza. Auf diesem einfachen und schnellen Gericht verschmelzen die Aromen der türkischen Wurstspezialität, frischer Champignons, cremigem Mozzarella sowie der unverzichtbaren Tomatensauce und duftendem Basilikum zu einer köstlichen Einheit. Wenn du Zeit und Freude hast, kannst du den Pizzateig in gerade einmal 20 Minuten selbst zubereiten. Beachte jedoch, dass der Teig dank der frischen Hefe zwischendurch etwas Ruhe benötigt. Aber glaube mir, ein selbstgemachter Pizzateig ist wie die Champions League der Teige!
Zutaten:
- 1 Portion Pizzateig
- Mehl (zum Ausrollen und Bestäuben)
- 2-3 Esslöffel passierte Tomaten (aus dem Glas)
- 1 Kilogramm Kugel Mozzarella (in hauchdünne Scheiben geschnitten)
- 10-12 Scheiben Sucuk
- 2 Champignons (geputzt, in dünne Scheiben geschnitten)
- Prise Salz, Pfeffer
- Olivenöl (zum Beträufeln)
- Eine Prise Oregano
- 6 frische Basilikumblätter
Zubereitung:
- Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl gleichmäßig auf der Arbeitsfläche verteilen. Den Pizzateig darauf ausrollen, auf das Backblech legen und sanft andrücken.
- Großzügig mit der passierten Tomate bestreichen. Anschließend die hauchdünnen Mozzarella-Scheiben, Sucuk und Pilze gleichmäßig darauf verteilen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, einige Beträufelungen Olivenöl hinzugeben und mit einer Prise Oregano verfeinern.
- Die Pizza für etwa 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und verlockend geschmolzen ist.
- Zum Abschluss die fertige Sucuk-Pizza mit frischen Basilikumblättern garnieren und den Genuss zelebrieren!
