Entdecken Sie die unwiderstehliche Knusper-Zucchini – ein Genuss, der sowohl Ihre Gäste begeistert als auch gemütliche Abende auf der Couch zum Erlebnis macht. Mit ihrer knusprigen Textur und köstlichen Aromen ist diese Leckerei vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Die Hauptrolle spielt die üppige Zucchini, begleitet von einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen. Probieren Sie diese verlockende Delikatesse und erleben Sie köstliche Genussmomente.
Zutaten für 1 Blech (4 Portionen):
- 1 große Zucchini
- 150 g Paniermehl
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Senf
- 2 Eier
- Eine Prise Paprikapulver
- Eine Prise Knoblauchgranulat
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Zubereitung:
- Beginnen Sie damit, den Backofen auf 230 Grad Umluft vorzuheizen. Anschließend waschen Sie die Zucchini und schneiden sie in etwa 0,8 cm dicke Scheiben. Zuerst leicht salzen und dann später die überschüssige Feuchtigkeit abtupfen.
- Geben Sie das Paniermehl in eine Schüssel. Anstelle von reinem Paniermehl können Sie auch Parmesan hinzufügen oder Panko verwenden.
- Schlagen Sie die Eier in einer weiteren Schüssel auf und verquirlen Sie sie mit dem Senf. Tupfen Sie dann die Zucchinischeiben trocken und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchgranulat. Danach panieren Sie die Scheiben. Dazu tauchen Sie sie zuerst in das verquirlte Ei und dann in die trockene Mischung, legen sie hinein und wenden sie.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Scheiben darauf nebeneinander. Benetzen Sie sie leicht mit etwas Öl und backen Sie sie insgesamt 20 bis 25 Minuten lang. Wenden Sie sie jedoch nach der Hälfte der Zeit. Guten Appetit!
Fingerfood und leckere Ideen sind immer willkommen, insbesondere unsere knusprige Zucchini, die für nahezu jede Gelegenheit geeignet ist.
