Ob es ein Geburtstag, eine Einweihung oder einfach nur so ist, Muffins sind immer eine gute Wahl! Besonders köstlich sind sie, wenn sie zusätzlich mit hübschen Verzierungen versehen wurden. Denn bekanntlich isst das Auge mit.
Passend zum aktuellen Barbie-Trend sind rosa Muffins genau das Richtige. Wir haben hier ein Rezept für entzückende Küchlein, die mühelos zubereitet werden können und einfach zauberhaft aussehen. Es ist höchste Zeit, die Muffinform in die Hand zu nehmen!
Hier sind die Zutaten für 12 Muffins:
Für den Teig:
- 50 g weiche Butter
- 2 Eier
- 180 g Mehl
- 120 ml Milch
- 230 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- Hauch von Zimt
Für die Creme:
- 250 g Vanille-Pudding
- 50 g Puderzucker
- 140 g warme Butter
- Rote Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
- Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Milch hinzufügen und erneut vermengen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen. Anschließend vorsichtig unter die Butter-Masse heben. Nicht zu stark rühren, nur genug, damit alles sich verbindet.
- Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen. Den Teig gleichmäßig darin verteilen. Dann bei 180 °C im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen, bevor mit dem Verzieren begonnen wird.
- Währenddessen die Creme zubereiten. Den Pudding gemäß Packungsanleitung zubereiten und abgedeckt abkühlen lassen, bis er Zimmertemperatur erreicht.
- Die zimmerwarme Butter mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Puderzucker hinzufügen und erneut rühren, bis eine geschmeidige Creme entsteht. Dann nach und nach den Pudding einrühren.
- Schließlich könnt ihr rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis die Creme die gewünschte Farbe erreicht. Langsam vorgehen, da die Farbe intensiv ist! Die Creme in einen Spritzbeutel geben, auf die Muffins spritzen und nach Belieben dekorieren.
