Dieser großartige Blechkuchen mit Apfelmus ist die ideale Leckerei, um sie im Kreise der Familie zu genießen. Dank seiner praktischen Blechform ist er leicht zu transportieren und reicht aufgrund seiner großzügigen Größe mit Sicherheit für alle, die süße Köstlichkeiten lieben. Die saftige Teigbasis, kombiniert mit frischem Apfelmus und einer luftigen Creme, macht diesen Kuchen zu einem wahren Gaumenschmaus. Ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept wird Sie begeistern. Also, schnappen Sie sich Ihre Schürze und lassen Sie uns starten.
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 120 ml Mineralwasser
- 120 ml Öl
- 500 g Apfelmus
- 400 g Schlagsahne
- 400 g Schmand
- ½ Packung Backpulver
- 1 TL Vanillepaste
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
- Beginnen Sie damit, die Eier und den Zucker in eine Rührschüssel zu geben und sie schaumig zu schlagen. Fügen Sie dann das Öl und das Mineralwasser hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Geben Sie nun das Mehl und das Backpulver in eine separate Schüssel, mischen Sie sie und fügen Sie sie dann zu den übrigen Zutaten hinzu. Rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech oder in einer gefetteten Backform. Backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen anschließend abkühlen und bestreichen Sie ihn dann großzügig mit Apfelmus.
- Schlagen Sie die Sahne steif und mischen Sie sie mit Schmand und etwas Vanillepaste. Verteilen Sie diese Creme über der Apfelmusschicht und stellen Sie den fertigen Apfelmuskuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank. Ein zusätzlicher Tipp: Vor dem Servieren den Kuchen mit einer Prise Zimt-Zucker bestreuen. Genießen Sie es!
