Matcha-Tiramisu: Eine kreative Variation des klassischen italienischen Desserts, das für seinen reichen Geschmack und seine cremige Konsistenz weltweit bekannt ist. Dieses Rezept führt dich in die Welt des veganen Matcha-Tiramisus ein – ein wahres Geschmackserlebnis!
Zutaten:
- 150 Milliliter heißes Wasser (80 Grad Celsius)
- 1,5 Teelöffel Matcha-Pulver
- 5 Esslöffel Puderzucker
- 4 Esslöffel Sake (japanischer Reiswein; alternativ: weißer Rum)
- 12 vegane Löffelbiskuit
- 170 Gramm vegane Margarine (weich)
- 350 Gramm Seidentofu
- 120 Gramm Sojajoghurt
- 120 Gramm Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Matcha-Pulver
Zubereitung:
- Das heiße Wasser in eine Schüssel gießen und das Matcha-Pulver mit einem Milchaufschäumer oder einem kleinen Schneebesen aufschäumen. In eine große Schüssel umfüllen, 5 Esslöffel Puderzucker und Sake gründlich einrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Tauche die veganen Löffelbiskuits für etwa eine Minute ein, wende sie und tauche sie erneut ein. Anschließend auf einen Teller legen und beiseite stellen.
- Für die Creme die vegane Margarine, den Seidentofu, den Sojajoghurt, 120 g Puderzucker und den Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät sorgfältig vermengen. Einen Drittel dieser Creme gleichmäßig in eine Auflaufform (ca. 21 × 15 cm) geben. Die Hälfte der eingetauchten Löffelbiskuits darüber verteilen. Das zweite Drittel der Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits streichen und die restlichen Biskuits darauf legen. Zum Schluss die übrige Creme darüber gießen und glatt streichen.
- Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren großzügig mit Matcha-Pulver bestreuen.
Genieße dieses vegane Matcha-Tiramisu als ein köstliches Dessert, das deine
