Halloween-Genuss: Rote-Bete-Donuts mit Schokoladenglasur…
Halloween steht vor der Tür, und das bedeutet, dass es Zeit für ein gruseliges Party-Buffet ist. Aber was wäre Halloween ohne etwas Süßes? Hier kommen unsere Rote-Bete-Donuts mit Schokoladenglasur, rechtzeitig zum Fest!
Zutaten:
- 150 Gramm gegarte Rote Bete
- 100 Milliliter Pflanzenöl (plus etwas extra für das Backblech)
- 2 Eier (Größe M)
- 200 Gramm Mehl (plus etwas extra für das Backblech)
- 30 Gramm Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 Gramm Zucker
- Eine Prise Salz
- 200 Gramm schwarze Schokoladenglasur (gebrauchsfertig)
- 200 Gramm rote Schokoladenglasur (gebrauchsfertig)
Halloween-Genuss: Rote-Bete-Donuts mit Schokoladenglasur
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Bürsten Sie die Mulden eines Donut-Backblechs mit etwas Öl aus und bestäuben Sie sie mit Mehl. Schneiden Sie die gegarte Rote Bete in grobe Stücke und pürieren Sie sie fein mit dem Pflanzenöl.
- Mischen Sie die Eier unter die Rote-Bete-Püree. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl mit Kakao, Backpulver, Zucker und einer Prise Salz. Geben Sie die Mehlmischung zum Rote-Bete-Püree und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht. Füllen Sie die Donut-Mulden mit Hilfe eines Spritzbeutels.
- Backen Sie die Donuts etwa 20 Minuten lang im Ofen (führen Sie die Stäbchenprobe durch). Lassen Sie sie kurz abkühlen, nehmen Sie sie aus der Form und legen Sie sie auf ein Kuchengitter. Tauchen Sie die noch lauwarmen Donuts mit der Oberseite in die schwarze Schokoladenglasur, streifen Sie überschüssige Glasur ab und träufeln Sie dann die rote Glasur darüber. Lassen Sie die Donuts trocknen.
Diese Rote-Bete-Donuts sind nicht nur eine schaurig-süße Überraschung, sondern auch eine kreative Möglichkeit, Gemüse in ein beliebtes Dessert zu verwandeln. Viel Spaß beim Gruseln und Naschen!
