Dieser grüner Smoothie mit Apfelessig ist reich an Nährstoffen und enthält Apfelessig, der für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Apfelessig kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauung zu verbessern. Es ist wichtig, alle Zutaten gründlich zu waschen und den Buchweizen und Grünkern vor dem Mixen einzuweichen. Dieses Rezept ist eine gesunde und erfrischende Möglichkeit, um den Tag zu beginnen oder als Snack zwischendurch.
Zutaten:
- 2 EL Buchweizen
- 2 EL Grünkern
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Salatgurke
- 100 g Grünkohl
- 100 g Spinat
- 400 ml Haferdrink
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 100 ml Apfelessig
- Salz
So wird grüner Smoothie mit Apfelessig zubereitet:
- Buchweizen und Grünkern mindestens 2 Stunden – am besten über Nacht – in Wasser einweichen.
- Alle frischen Zutaten gründlich waschen. Staudensellerie und Salatgurke in Würfel schneiden. Beim Grünkohl das Blattgrün jeweils vom Strunk zupfen, dieser ist zu hart und kommt nicht mit in den Mixer.
- Buchweizen und Grünkern abtropfen lassen.
- Mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, zuletzt leicht salzen.
