Wasser-Apfelkuchen: Nonnas Geheimnis…
Wenn Sie nach einem leichten, butter- und eifreien Kuchen fragen, der einfach und schnell zuzubereiten ist, denken Sie vielleicht: Unmöglich! Stattdessen überraschen wir Sie heute mit einer anderen Antwort – dem Wasser-Apfelkuchen. Die Vorzüge eines Wasserkuchens treffen auf die rustikale Schlemmerei eines Apfelkuchens, und das Ergebnis ist ein einfaches, lockeres Dessert für Frühstück und Snack für die ganze Familie.
Zutaten:
- 430g Gala Äpfel
- 300g Weizenmehl (Type 405)
- 200g Zucker
- 210ml Wasser
- 120ml Orangensaft
- Abrieb von 2 Orangen
- 90ml Sonnenblumenöl
- 16g Backpulver
Wie macht man Wasser-Apfelkuchen:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie dann Backpulver und Zucker hinzu. Vermischen Sie die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen.
- Gießen Sie unter ständigem Rühren das Wasser, den abgeseihten Orangensaft und das Sonnenblumenöl dazu.
- Fügen Sie zum Schluss den geriebenen Orangenabrieb hinzu und mischen Sie erneut.
- Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie zuerst in Spalten und dann in unregelmäßige Würfel, ohne sie zu schälen.
- Geben Sie die gewürfelten Äpfel zum Teig und rühren Sie vorsichtig um, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit 22 cm Durchmesser.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten lang. Prüfen Sie die Garzeit mit einem Holzstäbchen – es sollte trocken herauskommen.
- Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie Ihren Wasser-Apfelkuchen servieren.
Guten Appetit!
