Entdecken Sie unser erfrischendes Zitronen-Hummus! Ein köstlicher Dip und leckerer Aufstrich in einem. Cremige Kichererbsen, frische Bio-Zitronen und feiner griechischer Joghurt vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Perfekt für gesellige Abende oder als Frühstücksidee auf knusprigem Brot. Probieren Sie jetzt unsere sauer-frische Hummus-Variante! Einfach mixen, abschmecken – fertig!
Zutaten für ca. 8 Portionen:
- 2 Dosen Kichererbsen (ca. 800 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
- Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 Prise Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Beginnen Sie damit, die Kichererbsen gründlich abzuspülen und anschließend abtropfen zu lassen. Dies sorgt für eine saubere Basis und eine angenehme Konsistenz des Hummus.
- Schälen Sie die Knoblauchzehen und bereiten Sie die Bio-Zitronen vor, indem Sie sie heiß abbrausen. Reiben Sie dann vorsichtig etwas Schale von den Zitronen ab und pressen Sie den Saft aus. Die Zitronenschale verleiht dem Hummus eine erfrischende Zitrusnote, während der Saft für die belebende Säure sorgt.
- Nun ist es Zeit, alle Zutaten in den Zerkleinerer zu geben. Fügen Sie die abgespülten Kichererbsen, den geschälten Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft sowie die geriebene Zitronenschale und den griechischen Joghurt hinzu.
- Lassen Sie den Zerkleinerer seine Arbeit verrichten, bis alle Zutaten zu einer cremigen und homogenen Masse vermischt sind. Der sanfte Geschmack des Joghurts harmoniert wunderbar mit der leichten Säure der Zitronen und rundet den Hummus ab.
- Sobald alles gut vermischt ist, ist es an der Zeit, den Hummus mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. Passen Sie die Würze ganz nach Ihrem Geschmack an und genießen Sie so die perfekte Balance aus Aromen.
- Und schon ist unser erfrischender Zitronen-Hummus bereit, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen! Servieren Sie ihn als Dip zu Gemüsesticks oder als köstlichen Aufstrich auf frischem Brot. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine erfrischende Abwechslung zu klassischem Hummus. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie diese sauer-frische Köstlichkeit!
