Diese verlockende Rezepteinführung für den Erdbeer Biskuitkuchen verspricht einen schnellen und köstlichen Genuss, der in nur 10 Minuten im Ofen zubereitet werden kann. Dieser himmlische Kuchen lässt sich auch wunderbar mit Bananen oder Mandarinen variieren, je nach persönlichem Geschmack. Die Zutatenliste ist überschaubar und die Zubereitung unkompliziert, sodass dieser Kuchen ein perfekter Begleiter für spontane Naschmomente ist.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 g Puderzucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 10 EL lauwarme Milch
- 10 EL Öl
- 3 Eier
- 2 EL Zucker
Zubereitung:
- Zunächst bereiten wir ein Backblech vor, indem wir es einfetten und mit Mehl bestäuben. Außerdem halten wir Puderzucker bereit, um den fertigen Kuchen zu bestreuen.
- Eigelbe werden mit Puder- und Vanillezucker zu einem dicken Schaum gerührt, und Zitronenschale wird untergerührt. Das Mehl wird mit Backpulver vermischt und gesiebt.
- Nun wird abwechselnd und portionsweise Öl, Milch und Mehl unter die Eigelbmasse gerührt. Das Eiweiß wird mit einer Prise Salz steif geschlagen und anschließend vorsichtig unter den Teig gehoben.
- Den Teig streichen wir auf das vorbereitete Backblech und glätten ihn mit einem Teigschaber. Darauf verteilen wir die gewaschenen und kleingeschnittenen Erdbeeren dicht aneinander.
- Der Kuchen wird bei 180 °C für etwa 20 bis 30 Minuten hellbraun gebacken. Die genaue Backzeit kann je nach Backofen variieren, daher ist es ratsam, sich an die Erfahrungen mit dem eigenen Ofen zu orientieren.
Dieser schnelle Erdbeer Biskuitkuchen verspricht puren Genuss und wird sicherlich nicht nur bei Erdbeerliebhabern auf Begeisterung stoßen. Durch die Möglichkeit, ihn auch mit Bananen oder Mandarinen zu variieren, bleibt die Rezeptur vielseitig und garantiert immer wieder einen gelungenen Leckerbissen. Genießen Sie diesen himmlischen Kuchen in geselliger Runde oder als süßen Genuss für zwischendurch!
