Für den klassischen DDR-Kuchen Clic-Kuchen wird ein gekaufter Tortenboden verwendet, wodurch das Dessert, das seinen Namen dem Orangen-Getränkepulver verdankt, nicht gebacken werden muss.
Lieben Sie es, Original-Rezepte aus der DDR zuzubereiten? Wie wäre es zum Beispiel mit traditionellen Mecklenburger Milchkartoffeln nach Omas Art, einem herzhaften Steak au four oder der bekannten „Tote Oma“? Auch im Bereich der Nachspeisen kann der Osten mit Leckereien aufwarten: Leipziger Lerchen und der berühmte Mooskuchen, der durch die Netflix-Serie „Kleo“ neue Aufmerksamkeit erlangte, sind ebenso beliebte Dessert-Klassiker aus der DDR. Genauso gern geschätzt wurde der Clic-Kuchen, der seinen Namen dem beliebten Getränkepulver „Clic“ verdankt.
Zutaten:
- 1 Päckchen Pulver für Vanillepudding
- 125 g Butter
- 100 g Kokosfett
- 1 Packung Instant-Getränkepulver mit Orangengeschmack
- 1 fertiger Tortenboden
- 250 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
- Kochen Sie das Vanillepuddingpulver gemäß den Anweisungen auf der Packung und rühren Sie sowohl die Butter als auch das Kokosfett in den heißen Vanillepudding ein. Fügen Sie anschließend das Instant-Getränkepulver mit Orangengeschmack, in der DDR als „Clic“-Pulver bekannt, hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Puddingcreme auf den Tortenboden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Stellen Sie den Clic-Kuchen am besten für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit er fest wird und die Aromen sich gut entfalten können.
- Kurz vor dem Servieren schlagen Sie die Schlagsahne mit dem Sahnesteif fest und verteilen sie großzügig auf dem Kuchen.
- Zum Abschluss bestäuben Sie den Clic-Kuchen mit etwas Kakao und schon können Sie das köstliche original DDR-Dessert genießen.
Guten Appetit!
