In nur 15 schnellen Minuten lassen sich diese unkomplizierten Spinat-Cannelloni zubereiten und anschließend im heißen Ofen zu einer goldbraunen Köstlichkeit backen – und schon ist das 3-Zutaten-Rezept fertig.
Für dieses kulinarische Vorhaben kommt tiefgekühlter Spinat zum Einsatz. Er erweist sich nicht nur als äußerst platzsparend in der Lagerung, sondern birgt auch eine gesunde Seite: TK-Spinat steckt genauso randvoll mit Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen wie seine frische Variante.
Besonders im Winter lohnt es sich, von frischen auf Dosentomaten umzusteigen. Diese werden aus lang gereiften Tomaten gewonnen, wodurch sie einen hohen Lycopin-Gehalt aufweisen. Dieser sekundäre Pflanzenstoff verleiht dem Gemüse nicht nur seine charakteristische Röte, sondern soll auch eine leichte Stimmungsaufhellung sowie entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.
3-Zutaten-Rezept:
- 400 g TK-Spinat (aufgetaut)
- 1 Dose stückige Tomaten (abgetropft)
- 125 g Cannelloni Die Zubereitung:
Zubereitung:
- Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine kleine Auflaufform mit einem Hauch von Olivenöl einfetten.
- Den aufgetauten und gut ausgedrückten Spinat mithilfe eines Löffels in die Cannelloni füllen und in die Auflaufform legen.
- Die zerkleinerten Tomaten über die gefüllten Cannelloni verteilen.
- Die Auflaufform für ungefähr 45 Minuten goldbraun backen, bis die Cannelloni fertig sind.
- Nach Belieben vor dem Servieren mit Gewürzen aus der Vorratskammer oder etwas Feta den Spinat verfeinern.
- Auch den Tomatenstücken kann Chili für eine pikante Note hinzugefügt werden.
- Kurkuma, Kräuter und ähnliche Gewürze können ebenfalls für ein würziges Aroma verwendet werden.
Genießen Sie Ihre unkomplizierten und köstlichen Spinat-Cannelloni!
