Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt der traditionellen Backkunst mit unserem Rezept für einen köstlichen Quarkkuchen nach Omas Art. Dieser luftig-leichte Kuchen vereint harmonisch saftigen Quark, erfrischende Zitrusnoten und den Hauch von Vanille. Gebacken in einer charakteristischen Guglhupfform, verbindet dieses Rezept geliebte Tradition mit moderner Einfachheit. Mit Puderzucker bestreut, erwartet Sie ein unwiderstehlicher Genuss, der Erinnerungen an herzliche Momente weckt. Entdecken Sie den zeitlosen Geschmack vergangener Tage und gönnen Sie sich eine kulinarische Auszeit.
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- Eine Prise Salz
- 4 Eier
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 g Quark
- 100 ml Milch
Zusätzlich benötigen Sie etwas Puderzucker zum Bestäuben, eine Guglhupfform zum Backen sowie Margarine oder Butter zum Einfetten.
Zubereitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad Celsius) vor. Fetten Sie die Guglhupfform mit Margarine oder Butter ein.
- In einer großen Rührschüssel vermengen Sie die weiche Butter, den Zucker und eine Prise Salz mit einem Mixer. Unter ständigem Rühren fügen Sie die Eier hinzu, gefolgt vom Zitronensaft.
- In einer separaten Schüssel vermischen Sie Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver. Abwechselnd rühren Sie Quark und Milch unter, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Die Inhalte beider Schüsseln werden nun miteinander vermischt, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten. Füllen Sie diesen Teig in die vorbereitete Guglhupfform.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form stürzen.
- Vor dem Servieren bestäuben Sie den köstlichen Quarkkuchen nach Omas Rezept großzügig mit Puderzucker. Genießen Sie den fluffigen Kuchen in vollen Zügen!
