Unkompliziert und dennoch eindrucksvoll: Unser Rezept für erfrischenden Kirschkuchen vom Blech
Die Sommerzeit ist angebrochen und mit ihr die Gelegenheit für erfrischende, fruchtige Genüsse, wie beispielsweise ein Kirschkuchen vom Blech. Dieses Rezept ist uneingeschränkt zu empfehlen und ideal für warme Tage.
Der Sommer bietet die optimale Gelegenheit, sich mit fruchtigen Leckerbissen zu verwöhnen. Wenn du nach einem simplen, jedoch beeindruckenden Kuchenrezept suchst, das deine Gäste begeistern wird, ist ein Kirschkuchen vom Blech die perfekte Wahl. Dieser saftige und erfrischende Kuchen vereint die süße Säure reifer Kirschen mit einer köstlichen Vanillecreme. Das Backen auf einem Blech macht ihn besonders praktisch für größere Anlässe oder entspannte Picknicks im Freien. Wenn du einfach nicht genug von Kuchen bekommen kannst,
Die Zutaten für den Kirschkuchen bereitlegen:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 2 Teelöffel Backpulver
Die Zutaten für die Creme vorbereiten:
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 2 Becher Schmand
- 2 Eigelb
- 2 Gläser Sauerkirschen
- 2 Packungen Tortenguss
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Eier nacheinander hinzugeben und jeweils 1 Minute lang unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver vermischen.
- Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und gründlich vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze den Teig für etwa 15 Minuten backen.
- Währenddessen die Creme zubereiten: Den Pudding gemäß den Packungsanweisungen kochen und Schmand sowie Eigelb unterrühren.
- Den gebackenen Kuchenboden aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Die noch warme Creme gleichmäßig auf den Kuchenboden verteilen und glattstreichen.
- Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und beiseitestellen.
- Die abgetropften Kirschen auf der Creme verteilen.
- Den Kuchen erneut für weitere 15 Minuten im Ofen backen.
- Den Tortenguss zusammen mit dem aufgefangenen Kirschsaft gemäß den Packungsanweisungen zubereiten.
- Den zubereiteten Tortenguss auf dem Kuchen verteilen.
Jetzt bist du bereit, deinen leckeren Kirschkuchen zu genießen!
