Kein Problem! Ich verstehe dich vollkommen. Es ist völlig okay, einfache und ungesunde Gerichte zu genießen, vor allem wenn sie mit einer persönlichen Note zubereitet werden. Ich habe Verständnis dafür, dass nicht immer alles „fancy“ sein muss. Du brauchst dich nicht zu schämen! Es ist großartig, wie du deine Liebe für köstliche, hausgemachte Gerichte teilst, die in deiner Familie und unter Freunden beliebt sind. Deine Cheeseburger Suppe mit Hackfleisch, Käse, Kartoffeln und Bacon klingt nach einer leckeren und herzhaften Kreation. Manchmal sind es genau solche unkonventionellen Rezepte, die den besonderen Charme in der Küche ausmachen. Also weiterhin viel Freude beim Kochen und Teilen deiner einzigartigen kulinarischen Kreationen!
Zutaten:
- 250 Gramm Kartoffeln
- 6 Scheiben Bacon
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 500 Gramm Rinderhackfleisch
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
- 350 Gramm Tomaten
- 200 Gramm Gewürzgurken
- 150 Gramm geriebener Cheddar
- 200 Gramm Schmelzkäse
- 1,5 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- Pfeffer, Salz
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel in einer Schüssel mit kaltem Wasser beiseite stellen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und den Bacon darin knusprig braten. Anschließend den Bacon aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Während der Bacon brät, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Rinderhackfleisch im ausgelassenen Bacon-Fett scharf anbraten. Nach 2-3 Minuten die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und alles braten, bis es eine schöne Farbe annimmt. Zum Schluss das Tomatenmark hinzufügen und für 1 Minute mit anschwitzen. Dann die Brühe hinzugießen, um alles abzulöschen.
- Die Suppe bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Tomaten und Gewürzgurken in Würfel schneiden. Diese zusammen mit den Kartoffelwürfeln zur Suppe geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Kurz vor dem Ende die geriebenen Cheddar- und Schmelzkäse in die Suppe rühren, die Hitze ausschalten. Die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Suppe auf Teller verteilen, den Bacon grob zerkleinern und über die Suppe streuen. Ein zusätzlicher Hauch Cheddar kann hinzugefügt werden, wenn gewünscht – das verleiht einen zusätzlichen Geschmack, ohne zusätzlichen Aufwand. Das war’s!
