Ananas-Tiramisu: Tropisch, Fruchtig, Cremig, Zart und Köstlich…
Der König der italienischen Desserts: Tiramisu! Das weltweit bekannteste, auch in vielen verschiedenen Geschmacksnuancen neu interpretierte Dessert. Wir haben es bereits mit Zitrone, Erdbeeren und Orange zubereitet… in diesem Rezept haben wir uns eine exotische Version ausgedacht: Ananas-Tiramisu. Es wird nur mit Mascarpone und Ananaspüree in Sirup zubereitet, verfeinert mit Limettenschale. Diese weiche, cremige, einhüllende Schicht verbirgt ein Bett aus Ananaswürfeln und Löffelbiskuits. Ein ungewöhnlicher und erfrischender Geschmack, um Tiramisu jedes Mal auf neue Art zu servieren!
Zutaten für eine 22,5×14,5 cm Auflaufform:
- 500g Ananas aus der Dose in Sirup
- 500g Mascarpone
- Abrieb von 1 Limette
- 68g Löffelbiskuits (ca. 8 Stück)
- Ungesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben, nach Bedarf
How to make Ananas-Tiramisu:
- Für die Zubereitung des Ananas-Tiramisu beginnen Sie damit, die Ananas in Sirup vom Konservierungssaft abzugießen. Schneiden Sie die Scheiben in kleine Stücke und lassen Sie sie etwa 5 Minuten abtropfen.
- Pürieren Sie 1/3 der gewürfelten Ananas mit einem Stabmixer. Geben Sie das Püree zum Mascarpone und verrühren Sie es mit einem Schneebesen.
- Reiben Sie die Limette ab. Legen Sie die Löffelbiskuits in eine 22,5×14,5 cm große Auflaufform.
- Verteilen Sie die Ananaswürfel darüber und drücken Sie sie leicht an. Gießen Sie dann die Mascarpone-Creme darüber und glätten Sie die Oberfläche.
- Garnieren Sie Ihr Ananas-Tiramisu mit Bitter-Kakao. Stellen Sie das Tiramisu für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie es genießen.
Guten Appetit!
