Apfelessig ist eine vielseitige Zutat, die in vielen Rezepten verwendet wird. Es kann auch als natürliches Reinigungsmittel und zur Hautpflege verwendet werden. Hier ist ein Rezept, um Apfelessig herzustellen:
Zutaten:
- 1 kg säuerliche Äpfel
- 5 l Wasser
So wird Apfelessig zubereitet:
- Äpfel gründlich waschen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden.
- In ein steriles Glas füllen und mit Wasser auffüllen, bis alle Apfelstücke bedeckt sind.
- Das Glas mit einem sauberen Baumwolltuch abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- 2 Wochen lang den Glasinhalt täglich mit einem sterilen Löffel umrühren, damit sich kein Schimmel bildet.
- Wieder abdecken und zurück in den Kühlschrank stellen.
- Nach 2 Wochen den Glasinhalt durch ein Sieb in ein zweites steriles Glas umfüllen und die Flüssigkeit auffangen.
- Auch dieses Glas mit einem Baumwolltuch abdecken und an einem zimmerwarmen Ort aufbewahren.
- Täglich mit einem sauberen Löffel umrühren.
- Nach 6 bis 8 Wochen hat sich Apfelessig gebildet.
Es ist wichtig, dass alle Utensilien und Behälter steril sind, um das Wachstum von unerwünschten Bakterien zu vermeiden. Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, um hausgemachten Apfelessig herzustellen.
