Genießen Sie den cremig-sommerlichen Zitronen-Mascarpone-Kuchen und lassen Sie sich von seinem erfrischenden Geschmack verzaubern! Diese unwiderstehliche Leckerei vereint zarte Mascarpone, frischen Zitronensaft und eine Prise Süße zu einem himmlischen Genuss. Einfach zuzubereiten und voller köstlicher Aromen ist dieser Kuchen die perfekte Begleitung für gemütliche Kaffeestunden, besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Folgen Sie unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um diesen Gaumenschmaus in Ihrer eigenen Küche zu zaubern. Machen Sie sich bereit, Ihre Liebsten mit diesem delikaten Zitronen-Mascarpone-Kuchen zu beeindrucken und den Sommer auf Ihrem Teller zu begrüßen!
Zutaten:
- 90 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 235 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Mascarpone
- 3 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Vorheizen und Vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad Celsius) vor. Fetten Sie eine Kastenform leicht mit Butter oder Margarine ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Zutaten vermengen: Geben Sie die Butter, den Zucker, den Vanillinzucker und eine Prise Salz in eine große Backschüssel und schlagen Sie die Zutaten schaumig. Fügen Sie unter kontinuierlichem Rühren die Eier hinzu, bis alles gut kombiniert ist.
- Mascarpone und trockene Zutaten hinzufügen: Unterheben Sie nun das Mehl, das Backpulver und die cremige Mascarpone in den Teig. Vermengen Sie alles gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Verleihen Sie dem Kuchenteig die erfrischende Note, indem Sie den Zitronensaft hinzufügen.
- Backen: Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Kastenform und stellen Sie sie in den vorgeheizten Backofen. Der Kuchen sollte etwa 55 Minuten auf der unteren Schiene backen. Währenddessen können Sie eine süße Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker herstellen.
- Abkühlen und Verzieren: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen. Bestreichen Sie ihn dann großzügig mit der Zitronen-Puderzucker-Glasur. Verzehren Sie den Zitronen-Mascarpone-Kuchen, sobald der Zuckerguss fest geworden ist und er seine vollständige Geschmacksvielfalt entfaltet hat.
Guten Appetit!
