Ein besonderer Anlass steht vor der Tür, und du möchtest deinen Freunden eine Freude bereiten? Wir haben die perfekte Lösung für dich! Mit unserem Eierlikör-Kirsch-Hupf zauberst du garantiert ein strahlendes Lächeln auf ihre Gesichter.
Dieser Eierlikör-Kirsch-Hupf ist ein wahres Geschmacksfeuerwerk aus Saftigkeit, Fruchtigkeit und Schokolade. Das Beste daran? Dieses verlockende Rezept ist kinderleicht zuzubereiten und erfordert nur 30 Minuten deiner Zeit. Nach dem Backen und einer kurzen Abkühlphase kannst du den Hupf mit einer köstlichen Glasur überziehen, und voilà, du hast einen unwiderstehlichen Kuchen gezaubert. Doch keine Sorge, der Eierlikör-Kirsch-Hupf eignet sich nicht nur perfekt für Geburtstagsfeiern, sondern auch für gemütliche Sonntagnachmittage bei einer Tasse Kaffee oder immer dann, wenn du Lust auf etwas Süßes verspürst. Und denke immer daran: Die Stäbchenprobe ist der Schlüssel zum perfekten Ergebnis!
Eierlikör und süße Leckereien gehen einfach Hand in Hand – eine unschlagbare Kombination! Wenn du genauso denkst, solltest du unbedingt unsere Eierlikör-Rhabarbertorte ausprobieren. Oder wie wäre es mit einem unwiderstehlichen Eierlikör-Käsekuchen?
Zutaten:
Für den Teig:
- 1 Glas Kirschen (720 g)
- 4 Eier
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 200 Milliliter Sonnenblumenöl
- 200 Milliliter Eierlikör
- 300 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 Gramm Zartbitterschokoladenraspel
Für den Guss:
- 100 Gramm Zartbitterschokolade
- 100 Gramm Schlagsahne
- 16,7 Gramm Kokosfett (1 Würfel)
Zum Verzieren:
- 25 Gramm Schokoröllchen
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Mit einem Handrührgerät Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz etwa 10 Minuten lang cremig schlagen. Eierlikör und Öl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die cremige Masse heben. Kirschen abtropfen lassen und zusammen mit den Schokoraspeln ebenfalls unterheben.
- Eine Gugelhupfform mit einem Fassungsvermögen von etwa 2,5 Litern einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form gießen und 45–50 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- In einem kleinen Topf Sahne und Kokosfett erhitzen. Währenddessen die Schokolade fein hacken. Den Herd ausschalten und die gehackte Schokolade in die heiße Sahne-Kokos-Mischung geben. Glatt rühren und 10 Minuten abkühlen lassen. Die Glasur über den Kuchen gießen und mit Schokoröllchen garnieren. Mit einem Häubchen Schlagsahne servieren.
