Erdbeer-Parfait-Kuchen: Rezept für erfrischenden Genuss…
Stellen Sie sich ein Dessert vor, das die cremige Köstlichkeit von Eiscreme mit der erfrischenden Süße von Erdbeeren kombiniert, alles eingebettet in einem krümeligen Kuchenboden.
Der Erdbeer-Parfait-Kuchen ist ein köstlicher Sommergenuss, der einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker ist. Dieses Dessert bietet eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit, vom zwanglosen Familienessen bis hin zu festlichen Zusammenkünften.
Zutaten:
- 180 g zerbröselte Vollkornkekse
- 50 g Zucker
- 115 g geschmolzene Butter
- 1 Liter Erdbeereis, angetaut
- 200 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 240 ml Schlagsahne zum Garnieren
How to make Erdbeer-Parfait-Kuchen:
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die zerbröselte Vollkornkekse, den Zucker und die geschmolzene Butter. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist und die Mischung wie nasser Sand aussieht.
- Drücken Sie die Keksmischung in den Boden und an die Seiten einer 23 cm Kuchenform, um einen Kuchenboden zu formen. Backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten und lassen Sie ihn dann vollständig abkühlen.
- Während der Boden abkühlt, lassen Sie das Erdbeereis etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es sich leichter verteilen lässt.
- Schneiden Sie die Hälfte der Erdbeeren in kleine Scheiben. Vermischen Sie vorsichtig die Schlagsahne und die geschnittenen Erdbeeren mit dem angetauten Eis.
- Sobald der Boden abgekühlt ist, verteilen Sie die Eismischung gleichmäßig darüber.
- Verteilen Sie die restlichen frischen Erdbeerscheiben auf der Eisschicht.
- Verteilen Sie die Schlagsahne gleichmäßig über den Erdbeeren und glätten Sie sie mit einem Spatel.
- Stellen Sie den Kuchen für mindestens 2 Stunden oder bis er fest ist in den Gefrierschrank.
- Vor dem Servieren können Sie den Kuchen nach Wunsch mit zusätzlichen frischen Erdbeeren garnieren. Schneiden und servieren Sie den Kuchen direkt aus dem Gefrierschrank.
Guten Appetit!
