Wir haben eine besondere Vorliebe für köstliche, cremige und nussige Desserts. Unsere unwiderstehlichen Schokoladen-Erdnussbutter-Schnitten sind da die perfekte Ergänzung. Und das Beste daran? Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten.
Im Grunde genommen musst du lediglich Kekse mit Butter, Zucker und Erdnussbutter vermengen. Anschließend wird Schokolade geschmolzen und bildet die verlockende Oberschicht für unsere köstlichen Erdnussbutter-Schnitten, die mit einer Schicht aus Schokolade gekrönt werden. Ein wenig wie ein Snickers, aber mit einer Extraportion Genuss und in der eigenen Küche gezaubert.
Für eine rechteckige Form (20 x 30 cm):
Zutaten:
- 150 g Erdnussbutter (mit Stückchen)
- 100 g Butter
- 125 g Vollkorn-Kekse (z. B. Graham-Cracker)
- 80 g Zucker
- 50 g Erdnussbutter (glatt)
- 50 g Kuvertüre
Zubereitung:
- Schmelze die 150 g Erdnussbutter zusammen mit der Butter in einer großen Schüssel über einem Wasserbad. Mahle die Kekse fein und füge sie gemeinsam mit dem Zucker zur geschmolzenen Erdnussbutter-Mischung hinzu.
- Rühre alles gut um und verteile die Mischung wie einen Teigboden in einer tiefen Backform (20 x 30 cm) mit Backpapier. Stelle die Form anschließend direkt in den Kühlschrank, damit die Mischung fest wird.
- Für die Glasur schmelze die 50 g glatte Erdnussbutter zusammen mit der Kuvertüre über einem Wasserbad. Gieße die leicht abgekühlte Mischung über den Erdnussboden.
- Lasse die Schnitten im Kühlschrank für mindestens eine Stunde fest werden und genieße sie dann gut gekühlt. Viel Freude beim Naschen!
