Geister Muffins: Rezepte für Groß & Klein…
Halloween ist das gruseligste Fest des Jahres: Geister, Hexen und Kürbisse bevölkern die Vorstellungskraft der Kinder an diesem Tag. Um diese gespenstische Atmosphäre mit einem Hauch von Ironie und Originalität wiederzubeleben, haben wir uns entschlossen, Ihnen diese köstlichen Geister-Muffins vorzustellen. Haben Sie keine Angst: Es gibt nichts Süßeres und Zuckrigeres als diese kleinen Leckereien! Der Muffinteig, hergestellt mit Kondensmilch, um die richtige Weichheit zu erzielen, wird mit weißen Schokoladentropfen versüßt. Erfahren Sie, wie einfach es ist, die gespenstische Abdeckung und die Augen dieser schelmischen Gespenster zu kreieren. Sie werden sehen, wie sie auf der festlichen Tafel erscheinen und … schnell verschwinden! Wenn Sie Ihr thematisches Buffet bereichern möchten, werfen Sie einen Blick auf unsere anderen gruseligen Cupcake- und Muffin-Rezepte!
Zutaten:
Für 16 Muffins:
- 190 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 400 g Weizenmehl
- 16 g Backpulver für Kuchen
- 3 mittelgroße Eier
- 300 g Kondensmilch
- 1 Vanilleschote
- 50 g weiße Schokoladentropfen
Zur Dekoration:
- 1 kg Fondant
- 30 g dunkle Schokoladentropfen
So wird Geister Muffins zubereitet:
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Muffinteigs. In einer großen Schüssel geben Sie die weiche Butter, in kleine Würfel geschnitten, um sie besser verarbeiten zu können, und den Zucker.
- Beginnen Sie mit einem Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit zu arbeiten. Sie sollten eine cremige Mischung erhalten.
- Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu, um sie besser in den Teig zu integrieren.
- Wenn sie sich vermengt haben, gießen Sie langsam die Kondensmilch ein, während Sie weiterhin rühren.
- Schaben Sie die Vanilleschote auf und fügen Sie die Samen zum Teig hinzu.
- In einer separaten Schüssel sieben Sie das Backpulver und das Mehl, dann fügen Sie es nach und nach dem Teig hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Zum Schluss fügen Sie die weißen Schokoladentropfen hinzu und mischen sie gut unter den Teig.
- Übertragen Sie den Teig in einen Einweg-Spritzbeutel mit einer breiten Tülle.
- Nehmen Sie ein Muffinblech und legen Sie Papierschalen hinein. Füllen Sie die Schalen bis etwa 1 cm unter den Rand. Jeder Muffin benötigt etwa 70 g Teig.
- Backen Sie die Muffins in einem vorgeheizten konventionellen Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten (bei Verwendung eines Umluftofens reichen 160°C für etwa 15 Minuten).
- Nach Ablauf der Backzeit nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen die Muffins abkühlen.
- Während die Muffins auf Raumtemperatur abkühlen, können Sie mit der Dekoration beginnen. Rollen Sie den Fondant aus, bis er eine Dicke von 2-3 mm hat, und verwenden Sie bei Bedarf etwas Puderzucker, um das Rollen zu erleichtern.
- Schneiden Sie mit einem runden Ausstecher mit 11 cm Durchmesser Kreise aus dem Fondant.
- Legen Sie jeden Kreis über den Rand einer Flasche oder eines Gegenstands mit einer oberen oder unteren Öffnung von etwa 2 cm, sodass der Kreis die Form des Geistermantels annimmt. Üben Sie leichten Druck mit den Fingerspitzen aus, um sicherzustellen, dass er gut haftet.
- Lassen Sie den Fondant etwa 2-3 Minuten ruhen, bis er die richtige Form angenommen hat.
- Legen Sie dann vorsichtig den „Mantel“ über den Muffin, um ihm die Form eines Geistes zu geben.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Muffins.
- Schneiden Sie mit einem Messer Augen und Mund aus dem Fondant, um das Gesicht des Geistes zu gestalten.
- Füllen Sie die Augen mit dunklen Schokoladentropfen.
- Auf diese Weise erstellen Sie alle Ihre Geister-Muffins, die dann bereit sind, die Halloween-Tische Ihrer Kleinen zu schmücken.
- Die Geister-Muffins können etwa 1-2 Tage unter einer Glasglocke aufbewahrt werden.
Viel Spaß beim Zubereiten und Dekorieren dieser köstlichen Halloween-Leckereien!
