Dieses Rezept für Bratwurst mit Möhren und Kohlrabi lässt sich mühelos zubereiten und verspricht einen köstlichen Genuss.
Die Bratwurst ist zweifellos ein Klassiker der deutschen Küche. Sie erlaubt vielseitige Kombinationen und harmoniert mit diversen Beilagen. Diese Variante des Rezepts, bei der Bratwurst mit Möhren und Kohlrabi serviert wird, zeichnet sich durch ihre schnelle und unkomplizierte Zubereitung aus und ist zu jeder Jahreszeit ein Genuss. Machen Sie sich bereit, es selbst auszuprobieren!
Zutaten:
- 2 Kohlrabis
- 3 Möhren
- 1 Esslöffel Butter
- 4 Bratwürste
- 100 Gramm Schlagsahne
- 1 bis 2 Teelöffel Senf
- 4 Stiele Estragon oder Petersilie
- Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker
- 2 Esslöffel Öl
Zubereitung:
- Schälen Sie zunächst die Kohlrabis und die Möhren. Schneiden Sie den Kohlrabi in etwa 1 1/2 Zentimeter breite Stifte und die Möhren in Scheiben.
- Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und dünsten Sie das vorbereitete Gemüse darin an. Würzen Sie es kräftig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
- Gießen Sie das Gemüse mit 75 Milliliter Wasser auf und lassen Sie alles für etwa 5 Minuten köcheln.
- In der Zwischenzeit erhitzen Sie eine Pfanne und geben Öl hinzu. Braten Sie die Bratwürste darin rundherum scharf an.
- Hacken Sie währenddessen die Kräuter.
- Geben Sie die Sahne zum gekochten Gemüse und lassen Sie alles für einige Minuten köcheln.
- Rühren Sie anschließend die gehackten Kräuter und den Senf in die Gemüsemischung ein. Schmecken Sie alles final ab.
- Zum Anrichten platzieren Sie das fertige Gemüse neben einer Bratwurst auf einem Teller.
- Genießen Sie das Gericht in vollen Zügen!
