Dieses herzhafte Gericht aus Hackfleisch und Reis ist äußerst befriedigend und wird von der gesamten Familie geschätzt. Das Beste daran ist, dass es sehr schnell zubereitet werden kann.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und nahrhaften Gericht sind, das leicht zuzubereiten ist und alle Familienmitglieder anspricht, dann sind Sie hier genau richtig. Unser Hackfleisch-Reis-Auflauf vereint saftiges Hackfleisch, aromatischen Langkornreis und frisches Gemüse zu einem Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele erfreut. Hier ist das Rezept für den Hackfleisch-Reis-Auflauf.
Zutaten für den Hackfleisch-Reis-Auflauf:
- 200 Gramm Langkornreis
- 500 Gramm Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 gewürfelte rote Paprika
- 1 gewürfelte grüne Paprika
- 1 Dose Tomatenstücke (400 Gramm)
- 200 Milliliter Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 Gramm geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
Zubereitung:
- Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er gerade gar ist. Stellen Sie den gekochten Reis beiseite.
- Braten Sie das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun und krümelig ist. Gießen Sie überschüssiges Fett ab, wenn nötig. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch und braten Sie sie etwa 2 Minuten an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die gewürfelten Paprikastücke hinzu und braten Sie sie weitere 3-4 Minuten an, bis sie leicht weich werden. Geben Sie dann Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Dose Tomatenstücke und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühren Sie die Mischung gut um und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Sauce bei niedriger Temperatur etwa 10 Minuten köcheln, bis sie eindickt. Gelegentlich umrühren.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vor. Geben Sie den gekochten Reis in eine große Auflaufform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Gießen Sie die Hackfleisch-Tomaten-Sauce über den Reis und vermengen Sie alles gut, damit der Reis gut durchzogen ist. Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über dem Auflauf.
- Backen Sie den Hackfleisch-Reis-Auflauf im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Falls gewünscht, vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!
