Gurkensalat…
Dieser Salat ist perfekt für heiße Sommertage, wenn Sie etwas Kühles, Knackiges und Erfrischendes brauchen. Das cremige Joghurt-Dressing ergänzt die knackigen Gurken und schafft eine wunderbare Balance von Texturen und Geschmäckern. Die Einfachheit dieses Salats macht ihn zu einer vielseitigen Option, ideal für Picknicks, Grillpartys oder auch als Beilage zu Ihrem Lieblingshauptgericht.
Zutaten:
- 2 große Gurken
- 250 g Naturjoghurt (griechischer Art)
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie macht man Gurkensalat:
- Gurken vorbereiten: Waschen Sie die Gurken gründlich. Schälen Sie die Gurken, wenn Sie eine weichere Textur bevorzugen, oder lassen Sie die Schale für mehr Biss und Nährstoffe dran. Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben, entweder mit einem Messer oder einer Mandoline für gleichmäßige Scheiben.
- Dressing zubereiten: Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den Joghurt, frischen Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch und gehackten Dill. Rühren Sie gut um, bis alle Zutaten vollständig vermischt und das Dressing glatt ist.
- Dressing würzen: Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack zum Joghurt-Dressing hinzu. Rühren Sie gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Salat zusammenstellen: Geben Sie die geschnittenen Gurken in eine große Schüssel. Gießen Sie das Joghurt-Dressing über die Gurken und mischen Sie vorsichtig, sodass alle Scheiben gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- Kühlen und servieren: Für das beste Ergebnis stellen Sie den Gurkensalat für etwa 15-20 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren. Dies erlaubt den Aromen, sich zu verbinden. Servieren Sie den Salat gekühlt als erfrischende Beilage.
Guten Appetit!
