Italienischer Schokoladen-Haselnusskuchen…
Es ist Zeit für Haselnüsse! Und was gibt es Süßeres, als sie in einem weichen Kuchen zu genießen? Noch besser, wenn es ein Haselnuss-Schokoladenkuchen ist! Dies ist ein fluffiger Kuchen, angereichert mit dunklen Schokoladenstückchen. Wir konnten der Verlockung dieser appetitanregenden Geschmackskombination nicht widerstehen, die bereits in Desserts wie Mini-Capresi, raffinierten Einzelportionen zum Abschluss einer Mahlzeit, oder im majestätischen Haselnusscreme-Donut für besondere Anlässe vorgeschlagen wurde. Entdecken Sie, wie einfach es ist, unseren Haselnuss-Schokoladenkuchen zuzubereiten!
Zutaten:
Für eine 22 cm Springform:
- 165 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g ungesalzene Butter, weich
- 140 g Mehl (Type 405)
- 100 g feiner Zucker
- 106 g Eier (ca. 2 große), Zimmertemperatur
- Eine Prise Salz
- 8 g Backpulver
Wie macht man Italienischer Schokoladen-Haselnusskuchen:
- Hacken Sie die dunkle Schokolade grob und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie die weiche Butter, den Zucker, die Samen einer Vanilleschote und eine Prise Salz in eine Schüssel. Verarbeiten Sie die Mischung mit einem elektrischen Mixer zu einer cremigen Konsistenz.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie weiter.
- Geben Sie das Haselnussmehl dazu und mischen Sie erneut mit dem Mixer.
- In einer separaten Schüssel sieben Sie das Mehl und das Backpulver.
- Fügen Sie die gesiebten Pulver nach und nach mit einem Löffel hinzu.
- Entfernen Sie die Rührbesen, geben Sie die gehackte Schokolade dazu und mischen Sie mit einem Spatel.
- Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 22-cm-Springform.
- Glätten Sie die Oberfläche gut mit einem Spatel und backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten. Senken Sie dann die Temperatur auf 170°C und backen Sie weitere 10 Minuten.
- Nehmen Sie den Haselnuss-Schokoladenkuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen und servieren.
Guten Appetit!
