Guten Appetit! Heute präsentieren wir Ihnen ein köstliches Rezept für cremiges Käse-Rührei mit Pilzen. Diese einfache Zubereitung wird Ihre Geschmacksnerven verwöhnen und ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein schnelles Mittagessen. Die Kombination aus saftigen Pilzen, fluffigem Rührei und dem reichhaltigen Geschmack des Cheddar-Käses macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diese leckere Mahlzeit in kürzester Zeit zuzubereiten. Lassen Sie uns gleich damit beginnen!
Zutaten :
- 100 g gemischte Pilze
- Pflanzenöl
- 100 g Cheddar-Käse (am Stück)
- 6 Eier
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Butterschmalz
So wird Käse-Rührei mit Pilzen zubereitet:
- Die Pilze gründlich putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Pilze darin scharf anbraten. Nach 1-2 Minuten die Hitze reduzieren und die Pilze fertig garen. Währenddessen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Cheddar-Käse in Späne hobeln.
- Eier und Milch in eine Schüssel geben und gründlich mit einem Schneebesen oder einem Mixstab verrühren. Nur leicht salzen, da der Käse bereits eine salzige Note mitbringt.
- In einer Pfanne Butterschmalz und Pflanzenöl erhitzen. Die Eimasse in die Pfanne gießen und stocken lassen. Dabei mit einem Holzlöffel die Masse immer wieder leicht bewegen. Wenn die Oberfläche noch leicht feucht ist, die Pfanne vom Herd nehmen und den vorbereiteten Käse hinzufügen. Alles vorsichtig und langsam miteinander vermengen, bis der Käse schmilzt und das Rührei eine cremige Konsistenz hat.
Tipp:
Legen Sie Bauernbrotscheiben mit Frischkäse aus, und darauf das Rührei und einige der gebratenen Pilze. Garnieren Sie das Gericht mit dünnen Radieschenscheiben und Kresse für eine frische Note.
