In Omas Rezepten liegt oft das Geheimnis des besten Geschmacks. Im Sommer sollten Sie definitiv die zeitlosen Klassiker probieren – Waffeln.

Waffeln sind ein unvergleichlicher Genuss, der Erinnerungen weckt und Freude bringt. Diese knusprigen, goldbraunen Köstlichkeiten zaubern eine besondere Magie in jeden Moment. Ob zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder als Dessert nach einem herzhaften Essen – Waffeln passen zu jeder Gelegenheit und begeistern Jung und Alt.

Damit Ihre Waffeln genauso gelingen wie aus Omas Küche, teilen wir hier das klassische Grundrezept für Herzwaffeln. Ob mit viel Puderzucker und frischen Beeren im Sommer oder heißen Kirschen im Winter – diese Waffeln sind ein wahrer Genuss.

Zutaten:

250 g Weizenmehl
2 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz
2 Esslöffel Zucker (für eine zucker- und mehlfreie Variante der Waffeln)
2 Eier
350 ml Milch (oder eine pflanzliche Milchalternative)
100 g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung:

Beginnen Sie, indem Sie die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz und Zucker) in einer großen Schüssel vermengen.
Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und verquirlen Sie sie leicht. Fügen Sie Milch, geschmolzene Butter und nach Wunsch Vanilleextrakt hinzu. Vermengen Sie die Zutaten gründlich.
Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen und rühren Sie vorsichtig, bis ein glatter Teig entsteht. Rühren Sie nur so lange, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
Heizen Sie das Waffeleisen vor und fetten Sie es bei Bedarf leicht ein.
Geben Sie eine angemessene Menge Teig in das heiße Waffeleisen und backen Sie die Waffeln gemäß den Anweisungen des Herstellers, bis sie goldbraun und je nach Vorliebe knusprig sind.
Nehmen Sie die fertigen Waffeln behutsam aus dem Waffeleisen und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
Garnieren und servieren Sie die Waffeln nach Belieben mit Puderzucker, frischen Früchten, Sahne oder Ahornsirup.