Klassischer Nusskuchen: ist ein köstlicher Leckerbissen, der sich leicht zubereiten lässt und sich hervorragend für das Frühstück oder den Nachmittagssnack der Kinder eignet. Er passt aber auch wunderbar zu einer Tasse heißem und aromatischem Tee an kalten Wintertagen. Der reiche Geschmack der Walnüsse macht ihn zur idealen Grundlage für Kuchen, Rührkuchen und andere süße Versuchungen. Sie können den Walnusskuchen entweder pur genießen, leicht mit Puderzucker bestäuben oder als Basis für eine Füllung mit Schokoladen- oder Mascarponecreme verwenden!
Zutaten:
- 250 g Walnusskerne
- 150 g Maisstärke (Maizena)
- 4 mittelgroße Eier
- 200 g Butter
- 16 g Backpulver für Kuchen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Zucker
So wird klassischer Nusskuchen zubereitet:
- Beginnen Sie damit, die Walnüsse zusammen mit 50 g Zucker fein zu hacken, bis sie fein gemahlen sind.
- In einer großen Schüssel schlagen Sie die Butter bei Raumtemperatur zusammen mit dem restlichen Zucker, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu, während Sie kontinuierlich rühren, bis die Mischung gut vermischt ist. Fügen Sie dann den Vanilleextrakt hinzu.
- Mischen Sie die gehackten Walnüsse zusammen mit dem Zucker in die Schüssel.
- Sieben Sie die Maisstärke und das Backpulver, und rühren Sie sie in die Mischung.
- Sobald alles gut vermischt ist, gießen Sie den Teig in eine 24 cm Kuchenform, die Sie zuvor eingefettet und mit Maisstärke bestäubt haben.
- Backen Sie den Kuchen bei 180°C für 50-60 Minuten. Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie mit einem Zahnstocher in den Kuchen stechen. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Nehmen Sie den Kuchen aus der Form, sobald er lauwarm ist, und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Servieren Sie den Walnusskuchen, indem Sie die Oberfläche nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie diesen herrlichen Walnusskuchen!
