Dieser Low Carb Big Mac Salat ist eine gesunde und köstliche Alternative zum klassischen Big Mac. Mit knackigem Eisbergsalat, herzhaftem Rinderhackfleisch, knusprigem Bacon und würzigem Dressing ist er einfach zuzubereiten und frei von Kohlenhydraten. Ein Genuss für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Zutaten:
Für ungefähr 7 Portionen benötigt man:
- 750 g Eisbergsalat
- 60 g Zwiebeln
- 600 g Rinderhackfleisch
- 250 g Speckwürfel (gewürfelter Bacon)
- 150 g Scheiblettenkäse
- 210 g Gewürzgurken (vorzugsweise mit geringem Zuckeranteil)
- 280 ml Thousand Island Dressing (entweder gekauft oder selbstgemacht)
für das Dressing:
- 3 EL Tomatenmark
- 3 EL Schmand
- 3 EL Mayonnaise
- Eine Prise Salz und Pfeffer
- Eine Prise Currypulver
- Eine Prise Paprikapulver
Zubereitung:
- Den Eisbergsalat waschen und klein schneiden. Zwiebeln und Gewürzgurken ebenfalls zerkleinern.
- Brate den Bacon in der Pfanne, bis er schön saftig ist.
- Brate nun auch die Zwiebeln zusammen mit dem Hackfleisch an. Würze die Mischung ordentlich.
- Gebe die Zutaten für das Dressing in eine Schale und vermische sie gut. Schmecke das Dressing nach Belieben ab.
- Schichte alles auf einem Teller: Beginne mit dem Salat und den Gewürzgurken. Verteile dann den gebratenen Bacon und die Zwiebel-Hackfleisch-Mischung darüber.
- Gieße das Dressing über die Zutaten und zerreibe den Scheiblettenkäse darüber.
