Nutellotta: Einfach, cremig und so schmackhaft… Das ist das Ende der Welt!
Der Nutellotta-Kuchen ist ein übertrieben guter, köstlicher und einfach zuzubereitender Kuchen mit einem sehr saftigen Boden und viel cremiger Nutella. Er ist perfekt für Groß und Klein und wird jeden beim ersten Mal verführen!
Zutaten:
- 4 Eier (groß)
- 180 g Zucker
- 250 g Ricotta
- 50 ml Maisöl
- 70 ml Milch
- 300 g Mehl 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 50 g Kakaopulver
- Ein halber Liter Rum
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Esslöffel Vanilleessenz
- 1 Prise Salz
- Nutella
- Zum Verfeinern Nutella nach Belieben
Wie man Nutellotta-Kuchen macht:
- 10 Löffel Nutella (ich war großzügig) auf Backpapier geben und für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach legen (ich habe es am Vortag eingefroren).
- Fetten Sie eine 24 cm große Springform oder eine quadratische Form mit den Maßen 25 mal 25 ein.
- Schalten Sie den Backofen auf 170 °C ein.
- In einer Schüssel oder mit einem Planetenrührgerät die Eier mit dem Zucker, der Vanilleessenz und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Sobald die Mischung schaumig ist, Ricotta, Öl, Rum und Milch zur Eiermischung geben und verquirlen.
- Das Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver und dem Kakao sieben.
- Die gesiebten Pulver nach und nach unter ständigem Schlagen zur Eiermischung geben; sobald die Mischung homogen ist, ist sie fertig.
- Gießen Sie die Mischung in die gefettete Form und verteilen Sie die Nutella, die Sie im Gefrierschrank hatten, auf der Oberfläche.
- Schnell und ohne die Form zu sehr zu schütteln, schieben Sie den Kuchen in den unteren Teil des Ofens (der Teil über dem Boden) bei 170 °C für etwa 35 Minuten in den Ofen, überprüfen Sie am Ende der Backzeit mit dem Zahnstochertest (er muss trocken herauskommen, wenn nicht, backen Sie noch ein paar Minuten weiter, überprüfen Sie die Stelle, an der keine Nutella ist).
- Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und verzieren Sie die Oberfläche mit Nutella, indem Sie es von einem Löffel tropfen lassen und in Streifen hier und da verteilen, lassen Sie ihn abkühlen.
