Pink Pasta erobert TikTok im Sturm! Und das nicht ohne Grund – denn dieses Gericht trifft vollkommen den Zeitgeist des Barbie-Core Trends, der aktuell durch den neuen Film mit Margot Robbie und Ryan Gosling in aller Munde ist. Aber nicht nur optisch ist die Pink Pasta ein Hingucker, sie schmeckt auch unglaublich köstlich und ist einfach zum Niederknien. Wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis bist, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Die Kombination aus Nudeln, Rote Rüben, Feta und einem Hauch von Pistazien wird dich begeistern. Also schnapp dir die Zutaten und lasse dich von der Pink Pasta verzaubern!
Zutaten:
- Nudeln deiner Wahl (Rigatoni eignen sich besonders gut, da sie die Soße schön aufnehmen)
- 4 Knollen Rote Rübe (am besten schon vorgegart)
- 200 g Feta (ein wenig zum Garnieren beiseitelegen)
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Optional: Pistazienkerne
Zubereitung:
- Koche die Nudeln nach Anleitung und behalte zwei Kellen Nudelwasser aufbewahren. In einer Pfanne die Pistazienkerne langsam anrösten und zur Seite stellen.
- Schneide die vorgegarten Roten Rüben, Zwiebeln und Knoblauch grob und lege sie zusammen mit dem Feta in eine Auflaufform oder auf ein Backblech. Salze und pfeffere die Mischung und beträufle sie mit zwei Esslöffeln Olivenöl.
- Backe alles für etwa 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Anschließend den Feta, die Rote Rübe, Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit den zwei Kellen Nudelwasser pürieren oder in einem Mixer verarbeiten.
- Gib die entstandene Soße über die gekochten Nudeln und garniere das Gericht mit Feta-Stückchen und den angerösteten Pistazienkernen.
Voilà! Deine köstliche Pink Pasta mit Feta ist bereit, um genossen zu werden. Guten Appetit!
