Popcorn-Hähnchen :Der ultimative Snack-Genuss…
Popcorn-Hähnchen ist ein beliebtes Gericht, das für seine knusprigen, schmackhaften Hähnchenstückchen in Biss-Größe bekannt ist. Es stammt ursprünglich aus den Vereinigten Staaten, wo Fast-Food-Ketten es als schnelle, snackbare Version von Brathähnchen populär machten. Der Name kommt von der kleinen, popcorn-ähnlichen Größe, die es perfekt zum Reinpoppen in den Mund macht. Das Gericht verbreitete sich schnell weltweit, wobei verschiedene Kulturen ihre eigenen einzigartigen Variationen hinzufügten. Seine Beliebtheit liegt in der knusprigen Textur, dem herzhaften Geschmack und der Tatsache, dass es leicht unterwegs oder als Teil einer größeren Mahlzeit gegessen werden kann.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
- 240 ml Buttermilch
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 120 g Mehl
- 60 g Maisstärke
- 1 TL Backpulver
- Pflanzenöl zum Frittieren
Wie macht man Popcorn-Hähnchen:
- Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke von etwa 2,5 cm Größe.
- Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Buttermilch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer mischen. Die Hähnchenstücke in diese Mischung geben und gut umrühren. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Hähnchen die Aromen aufnehmen kann.
- Panade vorbereiten: In einer anderen Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Gut durchmischen, um eine gleichmäßige Panade zu erhalten.
- Hähnchen panieren: Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und überschüssige Buttermilch abtropfen lassen. Jedes Stück in der Mehlmischung wenden und leicht andrücken, um eine gute Beschichtung zu gewährleisten. Die panierten Stücke auf einen Teller legen.
- Öl erhitzen: Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne gießen, etwa 5 cm hoch. Das Öl auf 175°C erhitzen, was die ideale Temperatur zum Frittieren ist.
- Hähnchen frittieren: Das Hähnchen in Portionen frittieren, um die Pfanne nicht zu überfüllen. Jede Portion 5-6 Minuten oder bis zur goldbraunen Farbe und knusprigen Konsistenz frittieren. Mit einer Schaumkelle das Hähnchen aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Servieren: Das knusprige Popcorn-Hähnchen heiß servieren, mit Ihrer Lieblings-Dipsauce oder als Teil einer größeren Mahlzeit.
Guten Appetit!
