Wie wäre es mit einer köstlichen Kombination aus Kuchen, Pudding und fruchtigen Kirschen? Manchmal kann die Entscheidung schwerfallen, aber mit diesem Rezept musst du dich nicht festlegen! Der Pudding-Kirschkuchen vereint alle drei Leckereien zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 100 Gramm weiche Butter
- 150 Gramm Zucker
- Eine Prise Salz
- 3 Eier
- 200 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 4 Esslöffel Milch
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 500 Milliliter Milch
- 375 Gramm Kirschgrütze (aus dem Kühlregal)
So wird Pudding-Kirschkuchen zubereitet:
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die weiche Butter zusammen mit 100 g Zucker und einer Prise Salz mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre sie gut unter.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit 4 Esslöffeln Milch in die Butter-Ei-Mischung einrühren.
- Eine Obstkuchenform mit einem Durchmesser von 28 cm einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben und gleichmäßig glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten abkühlen lassen. Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Vermische 50 g Zucker mit dem Puddingpulver. Füge 100 ml Milch hinzu und rühre mit einem Schneebesen, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Koche 400 ml Milch in einem Topf auf und rühre die Puddingpulver-Mischung mit einem Schneebesen ein. Lasse die Mischung etwa eine Minute köcheln.
- Gieße den Pudding in die Mitte des Kuchenbodens und verteile ihn gleichmäßig. Stelle den Kuchen für eine Stunde in den Kühlschrank.
- Verteile die Kirschgrütze gleichmäßig auf der Pudding-Schicht und serviere diesen köstlichen Pudding-Kirschkuchen.
Guten Appetit!
