Die Herbstzeit bringt eine Fülle von kulinarischen Genüssen mit sich, und unser Rezept für den ‚Deftigen Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Parmesankruste‘ ist eine wahre Geschmacksexplosion, die einfach zuzubereiten ist. Mit der herzhaften Kombination aus Kürbis, Kartoffeln und aromatischem Parmesankäse, gewürzt mit Rosmarin und Olivenöl, verwandelt dieser Auflauf die einfachsten Zutaten in ein festliches Gericht. Die Zubereitung ist kinderleicht, und das Ergebnis ist ein köstlicher Beilage oder Hauptgericht, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Hier ist, wie Sie diesen herzhaften Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit knuspriger Parmesankruste zaubern können.
Zutaten:
- 300 g Kürbis
- 600 g Kartoffeln
- 50 g Parmesankäse (Grana-Käse ist auch gut)
- nach Geschmack Rosmarin
- q.b.. Natives Olivenöl extra
- abschmecken Salz
So wird Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Parmesankruste zubereitet:
- Die Kartoffeln schälen, waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Kürbis von der Schale befreien, in Spalten schneiden, waschen und trocknen.
- Die Kürbisspalten und die Kartoffeln nacheinander salzen.
- Natives Olivenöl extra in eine Auflaufform gießen und die Kürbis- und Kartoffelscheiben abwechselnd hineinlegen.
- Mit Parmesan bestreuen, Rosmarin dazugeben und zum Schluss das native Olivenöl extra darüber gießen.
- Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Parmesankruste im auf 180° vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, in den letzten 5 Minuten den Grill benutzen, um eine Kruste zu bilden.
- Die Backzeiten und -temperaturen sollten Sie immer mit Ihrem Ofen abgleichen, da sie nicht alle gleich sind.
- Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Parmesankruste sind fertig zum Verzehr, eine einfache, preiswerte und ausgezeichnete Beilage zu jedem Hauptgericht, ich mag trivial sein, aber ich habe sie mit gebackenem Hähnchen kombiniert, Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Parmesankruste sind fantastisch!
Tipps:
Sie können Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Parmesankruste nach Ihren Vorstellungen abwandeln und mit Speckwürfeln, Speck oder gekochtem Schinken anreichern. Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack wünschen, können Sie den Parmesan durch Pecorino Romano ersetzen oder halb Parmesan und halb Pecorino nehmen.
