Im Sommer ist es wichtig, die Früchte zu nutzen, solange sie reif und im Laden erhältlich sind. Wassermelonen haben, genau wie die Jahreszeit selbst, leider ein Verfallsdatum. Pur betrachtet, ist die Melone meiner Meinung nach eine der besten Obstsorten überhaupt. In Salaten mit Feta sorgt sie für eine erfrischende Note, aber wie sieht es mit dem Trinken aus?
Hier kommt die Wassermelone perfekt in eine Bowle. Sie schmeckt frisch und nimmt den Alkohol gut auf. Das nachfolgende Rezept hat eine kräftige Wirkung, das sei gleich gesagt. Die Zusammensetzung orientiert sich an der Melonenbowle, die im Grazer Lokal Parkhouse serviert wird. Für viele Einwohner von Graz hat diese Bowle Kultstatus. Wenn Sie sie selbst zubereiten, kommen Sie dem Original schon sehr nahe. Noch besser: Mit dieser großen Menge können Sie eine ganze Sommerpartygesellschaft glücklich machen.
Zutaten:
- ½ Wassermelone
- 12 Nelken
- 40 g Zucker
- 125 ml Wodka
- 125 ml Rum
- 70 ml Cointreau
- 1 Liter süßer Obstwein
- 3 Flaschen Wein, weiß oder Rosé
- 1 Flasche Sekt oder Prosecco
Die Zubereitung:
- Wodka, Rum, Cointreau, Nelken und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden und in ein großes Gefäß geben. Ein Bräter kann verwendet werden, wenn alle Schüsseln zu klein sind.
- Den warmen Alkohol über die Melonenstücke gießen, alles gut verrühren und beiseite stellen. Dies sollte einige Stunden dauern, wenn möglich, um der Melone Zeit zu geben, sich mit dem Alkohol zu durchtränken.
- Die Melonenstücke mit dem Wein und dem Obstwein aufgießen und erneut etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Nun ist es auch eine gute Gelegenheit, die Bowle abzuschmecken. Abhängig von der Reife und dem Geschmack der Melone könnte die Bowle etwas Zucker vertragen. Mit Sekt aufgießen und servieren.
