Hummus repräsentiert eine geschmeidige Paste aus pürierten Kichererbsen, deren Ursprung im Nahen Osten liegt. Die Anpassungsfähigkeit von Hummus gestaltet es als eine ideale Bereicherung für zahlreiche Gerichte. Als Dip harmoniert es exzellent mit Gemüsesticks, Pita-Brot oder Tortilla-Chips. Es lässt sich auch wunderbar in Sandwiches integrieren.
Es harmoniert gleichermaßen gut mit Fleisch, Fisch und vegetarischen Speisen. In jüngster Zeit hat Hummus an Beliebtheit gewonnen, indem es als gesunder Brotaufstrich oder sogar als Zutat in Salaten und Wraps Verwendung fand. Einfach gesagt, ist Hummus ein wahrer Alleskönner in der Küche.
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Tahini (Sesampaste)
- Saft von 1 Zitrone
- Salz nach eigenem Geschmack
Zubereitung:
- Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen.
- Knoblauchzehen schälen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Die Mischung so lange pürieren, bis eine geschmeidige, cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz nach individuellem Geschmack würzen.
Die Zubereitung von Hummus ist derart unkompliziert, dass du zukünftig wohl auf den Erwerb von bereits hergestelltem Hummus verzichten wirst. Mit lediglich fünf Zutaten ist es in wenigen Minuten möglich, ein schlichtes Hummus-Rezept zuzubereiten, welches nicht nur köstlich ist, sondern sich auch vielseitig einsetzen lässt. Ganz gleich, ob als Dip, Beilage oder Hauptbestandteil eines Gerichts, Hummus ist stets eine vortreffliche Wahl. Wage also den Versuch und entdecke die unendlichen Möglichkeiten dieses vielseitigen kulinarischen Talents!
