Blätterteig erweist sich als wahrer Segen für alle, die sich und ihre Angehörigen mit köstlichem Gebäck, sei es süß oder herzhaft, verwöhnen möchten. Hier finden Sie einige passende kulinarische Ideen.
Die letzten Wochen voller Regen deuten darauf hin, dass der Hochsommer allmählich seinem Ende entgegengeht und die Saison der Zwetschgen in vollem Gange ist. Dies bringt erfreuliche Nachrichten für die Anhänger dieser süßen Steinfrüchte. Als perfekte Ergänzung dazu präsentieren wir eine köstliche Option für Feinschmecker: schnelle Zwetschgen-Blätterteig-Häppchen! Diese kleinen Genussmittel bieten knusprige Gaumenfreuden aus fruchtig-süßem Gebäck in kürzester Zeit und mit lediglich fünf Zutaten.
Um die süßen Blätterteigteilchen mit Zwetschgen zu kreieren, benötigen Sie lediglich fünf Zutaten:
- 500 Gramm Zwetschgen
- 1 Packung (270 Gramm) Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 verquirltes Ei
- 3 Esslöffel Zucker
- 0,5 Teelöffel Zimt (optional)
- 100 Gramm Mandelstifte
Die Zubereitungsweise ist simpel und obendrein zeitsparend:
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Die Zwetschgen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die halbierten Früchte zusätzlich mittig teilen, sodass Viertel entstehen.
- Den Blätterteig ausrollen und in 15 gleich große Rechtecke schneiden. Dies gelingt am besten, indem der Teig dreimal von der kurzen Seite und fünfmal von der langen Seite her durchgeschnitten wird. Die entstandenen Rechtecke mit ausreichend Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
- Die Blätterteigstücke mit dem verquirlten Ei bestreichen und gleichmäßig mit Zucker (wahlweise Zimt-Zucker) bestreuen.
- Auf jedes Rechteck vier bis sechs Zwetschgenstücke in der Mitte platzieren.
- Die Mandelstifte auf den freien Teigrändern verteilen.
- Die Blätterteigteilchen etwa 18 Minuten lang im Backofen backen, bis sie eine hellbraune Farbe annehmen.
Und voilà – schon sind sie fertig!
