Entdecken Sie unser einfaches und gesundes Rezept für einen schnellen Gemüse-Snack: Low Carb Pommes. Dieses köstliche Gericht bietet eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen Pommes und verwandelt frisches Gemüse in knusprige Leckerbissen. Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung können Sie diese delikaten Pommes im Handumdrehen genießen. Erfahren Sie, wie Sie Gemüsesticks in eine köstliche und gesunde Option für zwischendurch verwandeln können.
Zutaten:
- Gemüse deiner Wahl (z. B. Zucchini, Kohlrabi, Topinambur, Karotten, Schwarzwurzel, 500 g Kürbis, Rote Bete, Knollensellerie oder Petersilienwurzel)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 50 g Mandelmehl
- Eine Auswahl frischer Kräuter (z.B. Dill, Koriander, Petersilie)
- Eine Prise Kräutermischung italienische Kräuter
Zubereitung:
- Mische das Öl, das Mandelmehl, den Parmesankäse, die Kräuter und Gewürze in einer großen Schüssel.
- Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in dünne Streifen.
- Gib die Gemüsesticks in die Schüssel und schwenke sie, um sie gleichmäßig zu panieren.
- Verteile das panierte Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achte auf ausreichend Abstand zwischen den Gemüsesticks.
- Backe die Low-Carb-Pommes bei 200°C im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Backzeit kann je nach Gemüsesorte zwischen 15 und 40 Minuten variieren. Überprüfe regelmäßig, um den gewünschten Knusprigkeitsgrad zu erreichen.
