Genießen Sie einen Hauch von Tradition und köstlichem Geschmack mit unserem Rezept für Schöpf-Kräppel. Diese fluffigen, gebackenen Teigstücke sind ein wahrer Genuss und eignen sich perfekt für gemütliche Mahlzeiten oder besondere Anlässe. Mit einer Prise Salz, etwas Zucker, Butter, und anderen einfachen Zutaten, kreieren Sie im Handumdrehen einen Teig, der in Palmfett goldbraun ausgebacken wird. Wir führen Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser leckeren Kräppel, die in vielen Haushalten als traditionelle Köstlichkeit geschätzt werden. Serviert mit eingelegten Früchten wie Mirabellen, sind sie ein wahrer Gaumenschmaus. Erfahren Sie, wie Sie diese Köstlichkeit zubereiten und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack der Schöpf-Kräppel.
Zutaten:
- 500 Gramm Allzweckmehl
- Eine Prise Salz (zwei Messerspitzen)
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 80 Gramm Zucker
- 80 Gramm Butter oder Margarine
- 500 Milliliter Milch
- 4 Eier
- Ausreichend Palmfett zum Ausbacken
So wird Schöpf-Kräppel zubereitet:
- In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die Milch zu der geschmolzenen Butter hinzufügen.
- In einer vorgewärmten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe sorgfältig vermengen, um den Hefeteig vorzubereiten.
- Die lauwarme Milch-Butter-Mischung sowie die Eier zur Mehlmischung geben und alles mithilfe der Rührhaken eines Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine halbe Stunde ruhen lassen, bis er merklich aufgegangen ist.
- Das Palmfett in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs entnehmen und sie bei mittlerer Temperatur in heißem Fett von beiden Seiten langsam ausbacken. Die Teigmenge reicht für ungefähr 40 Kräppel.
- Traditionell werden diese Kräppel im Hause Christ zusammen mit eingelegten Früchten, wie beispielsweise Mirabellen, serviert.
