So gelingt ein Weihnachtskuchen mit Zimtstern-Motiv…
Die Weihnachtsbäckerei hat Hochsaison, und wenn die Sehnsucht nach Gebäck mit Zimt unstillbar ist, wird der Motivkuchen mit Zimtstern alle süßen Gelüste befriedigen.
In dieser zauberhaften Jahreszeit, in der der Duft von Zimt und Vanille die Luft erfüllt und Kerzen gemütlich brennen, steht die Vorfreude auf die Feiertage im Mittelpunkt. Und was wäre das perfekte Weihnachtsfest ohne köstliches Weihnachtsgebäck? Neben Stollenkonfekt, Plätzchen und Lebkuchen darf natürlich auch ein unwiderstehlicher Kuchen nicht fehlen.
Zutaten:
Zimt-Motivkuchen:
- 250 g Magerquark
- 140 ml neutrales Speiseöl
- 30 ml Milch
- 3 Eier
- 200 g brauner Zucker
- 375 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Zimt
- 2 EL Backkakao
Vanille-Rührkuchen:
- 250 g Magerquark
- 140 ml neutrales Speiseöl
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz
- 375 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zuckerguss:
- 250 g Puderzucker
- 5 EL Milch
So gelingt ein Weihnachtskuchen mit Zimtstern-Motiv :
Zubereitung:
- Für den Zimt-Motivkuchen: Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Quark, Öl, Eier, Milch und braunen Zucker in einer Küchenmaschine verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Zimt mischen, sieben und zu den feuchten Zutaten geben. Kurz unterrühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen und 45-50 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen.
- Für den Vanille-Rührkuchen: Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Quark, Öl, Eier, Zucker, Vanille-Extrakt und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Einige Esslöffel Teig in eine gefettete Form geben. Sterne darauf setzen. Restlichen Teig darüber gießen und glatt streichen. 35-45 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für den Zuckerguss: Puderzucker und Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren und über den erkalteten Kuchen geben. Trocknen lassen.
Dieser festliche Zimtstern-Motivkuchen ist nicht nur saftig und lecker, sondern auch ein Stück Weihnachtszauber auf dem Kuchenteller. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben dieses süße Meisterwerk für die festlichen Tage!
