Verwandeln Sie Ihren Gaumen in einen Ort des Genusses mit unserem zauberhaften Weintrauben-Cookie-Dessert. Diese Leckerei verbindet knusprige Cookies, die mit dunkler Schokolade verfeinert sind, mit einer erfrischenden Quark-Creme und süßen, saftigen Weintrauben. Die Kombination aus den verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen macht dieses Dessert zu einem wahren Genusserlebnis. Wir führen Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses Desserts, sodass Sie in kürzester Zeit einen eleganten und schmackhaften Nachtisch zaubern können, der bei Ihren Gästen garantiert Begeisterung hervorruft. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der süßen Versuchungen eintauchen und dieses köstliche Weintrauben-Cookie-Dessert zubereiten.
Cookies (ca. 19-20 Stück):
- 250 Gramm zarte Butter
- 120 Gramm Zucker
- 120 Gramm brauner Zucker
- 5 Gramm Salz
- 2 große Eier, zimmerwarm
- 300 Gramm Mehl, wahlweise Type 405 Weizen oder 630 Dinkel
- 5 Gramm Backpulver
- 100 Gramm dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
- Beginnen Sie mit dem Cookie-Teig, indem Sie die weiche Butter, beide Zuckerarten und das Salz zu einer cremigen Mischung aufschlagen. Fügen Sie dann nacheinander die zimmerwarmen Eier hinzu und schlagen Sie jeweils für etwa eine Minute.
- Geben Sie das Mehl und das Backpulver zur Butter-Ei-Mischung und rühren Sie alles nur kurz und sanft, bis ein Teig entsteht. Fügen Sie dann die dunkle Kuvertüre hinzu, indem Sie sie vorsichtig unterheben. Lassen Sie den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Heizen Sie den Backofen vor. Bei Verwendung von mehreren Blechen auf einmal, stellen Sie die Umluft auf 200 °C ein. Andernfalls empfehlen wir 190 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene.
- Legen Sie Backbleche mit Backmatten oder Backpapier aus. Formen Sie die Cookies mit einem Eisportionierer oder formen Sie Kugeln (ca. 50 g pro Stück) und verteilen Sie sie auf dem Blech. Wenn Sie kleinere Cookies bevorzugen, verwenden Sie weniger Teig. Drücken Sie den Teig nicht flach, da er sich beim Backen ausbreitet.
- Backen Sie die Cookies etwa 17 Minuten und ändern Sie gegebenenfalls nach der Hälfte der Backzeit die Position und Ausrichtung der Bleche. Wenn die Cookies während des Backens auseinanderlaufen, schieben Sie sie nach etwa 13 Minuten in Form, indem Sie sie mit einer großen umgedrehten Tasse oder einem Servierring leicht rütteln. Backen Sie sie vollständig fertig. Die Cookies sind direkt nach dem Backen noch sehr weich und werden beim Abkühlen fester.
Creme (für 6-7 Gläser, je nach Größe):
- 500 Gramm Magerquark
- 200 ml kalte Sahne
- 30-50 Gramm Zucker, je nach Geschmack
- Eine Prise Vanillemark oder Vanillepaste
- 10-15 kernlose rote oder grüne Weintrauben, nach Belieben
- 6-7 Cookies
So wird Weintrauben-Cookie-Dessert zubereitet:
- Schlagen Sie die kalte Sahne steif, indem Sie Zucker nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Rühren Sie den Quark mit Vanille glatt und heben Sie die geschlagene Sahne unter. Schmecken Sie die Creme ab.
- Halbieren oder vierteln Sie die Weintrauben je nach Größe. Grob zerkrümeln Sie etwa einen Cookie pro Glas und schichten abwechselnd mit Quark und Weintrauben. Beenden Sie die Schichtung mit einigen Cookiekrümeln und Weintrauben.
Genießen Sie die himmlische Kombination von knusprigen Cookies und cremiger Quark-Creme in jedem Löffel!
