Pizza ist ein äußerst populäres Gericht, das in zahlreichen Ländern der Welt genossen wird. Der traditionelle und typisch italienische Pizzateig besteht aus simplen Zutaten wie Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Öl. Dieser wird in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig geknetet und dann für einige Stunden bei Raumtemperatur ruhen gelassen. Nach dieser Ruhezeit wird der Teig ausgerollt und mit den gewünschten Belägen versehen. Danach erfolgt das Backen im Ofen. Und voilà, schon ist dieses Gericht fertig, das bei wirklich jedem auf Anklang stößt!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe (7 g)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Gib das Mehl in eine großzügige Schüssel.
- Löse die Hefe in einer kleinen Schüssel in 1 EL lauwarmem Wasser auf.
- Füge Salz und Olivenöl hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Lege den Teig in eine mit etwas Mehl bestäubte Schüssel.
- Bedecke die Schüssel mit einem Tuch und lasse den Teig an einem warmen Ort für mindestens 1 Stunde aufgehen, bis er sich verdoppelt hat (bei ausreichend Zeit kann der Teig sogar bis zu 48 Stunden aufgehen).
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Belege die Pizza nach Belieben mit den gewünschten Zutaten.
- Backe die Pizza bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und die Kruste knusprig ist.
