Die Fusion von Kokosnuss und Limette weckt Sehnsucht nach fernen Orten. Glücklicherweise zaubert zarte Hähnchenbrust ein Stück vom Paradies auf den Teller.
Die Symbiose exotischer Aromen und saftiger Hähnchenbrust in einer reichhaltigen Soße vermittelt ein Gefühl von Ferne und Abenteuer. Dieses Hähnchen in Kokos-Limetten-Soße Rezept entführt die Sinne in eine tropische Atmosphäre. Die Verbindung aus samtiger Kokosnuss und spritziger Limette kreiert einen Geschmack, der Erinnerungen an sonnige Strände und lebhafte Märkte Asiens weckt. Wer jetzt von Fernweh ergriffen wird, sollte unbedingt die Hähnchen-Salat-Wraps ausprobieren. Diese präsentieren sich in asiatischem Glanz.
Zutaten:
Hähnchen:
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 800 Gramm Hähnchenbrustfilet
- Eine Prise Salz
Kokos-Limetten-Soße:
- 80 Gramm rote Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Chilischote, gehackt
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 250 Milliliter Hühnerbrühe
- 150 Milliliter Kokosmilch
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Limettenabrieb
- 1 Esslöffel Speisestärke
Verzierung:
- Gehackte Petersilie
- Chiliflocken
- Limette, in Scheiben geschnitten
Beilage:
- Gekochter Reis
Die Zubereitung:
- Für das Hähnchen: Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten an und salzen Sie diese. Nehmen Sie sie heraus und stellen Sie sie beiseite.
- Für die Kokos-Limetten-Soße: Dünsten Sie die roten Zwiebeln in derselben Pfanne an. Fügen Sie die gehackte Chilischote hinzu und löschen Sie mit Limettensaft, Hühnerbrühe und Kokosmilch ab. Schmecken Sie alles mit Salz, Pfeffer und Limettenabrieb ab. Sobald die Soße einmal aufgekocht ist, lösen Sie die Speisestärke in kaltem Wasser auf und geben Sie die Mischung hinzu.
- Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Soße und lassen Sie sie weitere zehn Minuten köcheln.
- Garnieren Sie nach Belieben mit gehackter Petersilie, Chiliflocken und Limettenscheiben.
- Als Beilage servieren Sie gekochten Reis. Guten Appetit!
